Diferența dintre tigaie și tigaie

Tigaile sote sunt adesea confundate sau folosite interschimbabil cu tigaie, așa că ne-am gândit că ne-am acorda un moment pentru a le diferenția. diferența dintre o tigaie și o tigaie este una subtilă, dar importantă și totul se rezumă la formă. O tigaie, de la verbul francez care înseamnă „a sări” (sauter), are un fund larg, plat și laturile verticale relativ înalte. O tigaie, pe de altă parte, are părțile laterale care se evazează în afară într-un unghi.

Ambele pot fi folosite pentru prăjit și ca o tigaie de zi cu zi, dar încă diferă în câteva moduri cruciale. Diferența cheie se reduce la forma părților laterale ale tigăilor și la modul în care aceasta afectează procesul de gătit.

Marginile rotunjite ale tigaii o fac ideală pentru răsturnare, în timp ce părțile drepte ale tigaii creează o suprafață mai mare pentru gătit și permit mai mult volum atunci când gătiți cu lichide. Natura mai închisă a unei tigaie o face, de asemenea, alegerea clară pentru feluri de mâncare care implică trecerea de la plită la cuptor (evitând vărsările și revărsările în timpul procesului de transfer).

Deci, asta înseamnă că tigăile sote sunt mult mai versatile decât tigaiele. Pentru că poate face aproape tot ce poate o tigaie și mult mai mult. Cum crezi?