Ce este o oală sub presiune și cum o folosești?

În timp ce oala sub presiune poate arăta intimidantă, multe dintre cele mai mari oale sub presiune de astăzi sunt surprinzător de simplu de utilizat. Puteți face feluri principale delicioase, cum ar fi curry și tocane, indiferent dacă gătiți pentru cină noaptea sau fierbeți la serviciu. În acest articol, aruncăm o privire la elementele fundamentale ale gătirii sub presiune, inclusiv elementele de bază ale echipamentului și oferim câteva sfaturi de gătit.

Ce este o oala sub presiune?

O oală sub presiune este un dispozitiv de gătit etanș care gătește rapid alimentele datorită presiunii aburului acumulată în interior. Aburul umezește alimentele, motiv pentru care acest aparat este perfect pentru tocănițe, cheesecake și multe altele. Există oale sub presiune pe plită care folosesc căldura aragazului și unități de blat care se conectează la o priză de perete. Multe gătite sub presiune încorporate oferă alte caracteristici și funcții, cum ar fi capacitatea de a găti încet și de a abur, pe lângă gătitul sub presiune.
Ce este o oala sub presiune?
O oală sub presiune este un dispozitiv de gătit etanș care gătește rapid alimentele datorită presiunii aburului acumulată în interior. Aburul umezește alimentele, motiv pentru care acest aparat este perfect pentru tocănițe, cheesecake și multe altele. Există oale sub presiune pe plită care folosesc căldura aragazului și unități de blat care se conectează la o priză de perete. Multe gătite sub presiune încorporate oferă alte caracteristici și funcții, cum ar fi capacitatea de a găti încet și de a abur, pe lângă gătitul sub presiune.

Cum folosesc o oala sub presiune?

Vă cunoașteți oala sub presiune pentru prima dată? Încercați să gătiți sub presiune cu apă plată – acesta se numește un test de apă și vă va ajuta să vă cunoașteți mai bine mașina. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați o cană sau două de apă (peste 400 ml) în oală, să închideți bine capacul și să reglați supapa astfel încât să fie în poziția etanșă.
În continuare, tot ce trebuie să faci este să vezi cum oala sub presiune își face magia. După câteva minute, pe măsură ce apa se încălzește și presiunea aburului crește, presiunea va începe să scadă și apoi se va elibera încet. Apoi o poți încerca cu mâncare adevărată.

Cum pot să mă asigur că stresul este eliberat?

Aceasta este cea mai mare îngrijorare pentru persoanele care nu au folosit niciodată o oală sub presiune până acum. Vestea bună este că oalele sub presiune moderne sunt foarte sigure și ușor de utilizat. Majoritatea oala sub presiune au o supapă de eliberare a aburului pe care o puteți muta în poziția de aerisire pentru a începe să eliberați presiunea.
Cu toate acestea, cel mai simplu mod este să lăsați oala sub presiune să elibereze presiunea de la sine. Urmăriți numărătoarea inversă pentru a vă asigura că s-a terminat -- nu încercați să scoateți capacul înainte ca numărătoarea inversă să se încheie sau vă puteți arde (din fericire, multe aragazuri au un capac de blocare care vă împiedică să îl deschideți până la presiunea este lansat). Unii bucătari chiar le place să lase oala sub presiune să stea un timp după numărătoarea inversă, doar pentru a se asigura că toată presiunea a dispărut.